Lo chef classe 1996, originario di Treglia, piccolo paesino in provincia di Caserta, inizia e conclude il suo percorso formativo presso l’Istituto Alberghiero Angelo Celletti di Formia.
Arrivano le prime esperienze lavorative presso alcune strutture del litorale laziale grazie alle quali ha la possibilità di apprendere tecniche innovative, attraverso l’utilizzo ed il massimo rispetto per le materie prime.
L’enorme passione per la cucina e l’esperienza accumulata, imparando e sperimentando nuove tecniche e ricette, gli danno lo slancio per iniziare una nuova e bellissima esperienza.
Ed è così che, dopo alcuni anni trascorsi lontano da casa, decide di ritornare nella sua terra d’origine per dare vita alla sua creatura, unione di tecnica e tradizione:
IL RISTORANTE PANE ARSO